立秋到!茂名人吃芋头(tokyo hot n0597,冯卯镇SEO)饭,客家人打糍粑,你家

发布时间:2019-09-10 09:48 编辑:西极电力网

在茂名,人们在立秋这天会吃芋头,有“立秋不吃芋头容易脚抽筋”的说法,所以大家会煮芋头饭或者芋头糖水。

客家“打糍粑”

在梅州等客家之地,立秋这天会“打糍粑”。选用好糯米,先蒸成半干的熟饭,然后倒进臼里做成糯米糊,搓成小团后加上芝麻、碎花生等材料,就做成了糍粑。

汕尾吃“立秋茶”

在汕尾城区和顺村,村民左邻右舍围在一起吃“立秋茶”。“立秋茶”的材料多种多样,一般以蔬菜瓜果、米粉丝、瘦肉、赤豆,搭配猪骨汤或者茶水,风味别具一格。

佛山“出秋色”

在立秋之后,佛山会办“出秋色”,即是民间工艺展演,作为庆祝秋季丰收的盛会。

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立秋不大适合继续清热,需向“润燥”过渡。应该适量多吃新鲜的蔬果,例如莲藕、胡萝卜、香蕉、梨、马蹄等,也可吃些鸡鸭鹅等肉类,补充蛋白质营养。

大鳌莲藕

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新会大鳌镇地处西江流域,土地肥沃、水网纵横,种植莲藕的历史超100年。新会大鳌莲藕一年两造,第一造的一般在7、8月上市,较为脆爽清甜,第二造从农历八月十五前后持续到年底,较为细腻、富含粉质,口感从脆变“松”,更适合煲汤。(了解更多:藏在水里的宝贝,比空调更治愈的夏日良品

东平莲藕

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色泽棕黄,粗大而有结节,粉质多,产地多为近海的自然村,土质带沙、土壤肥沃,使得东平莲藕格外脆嫩爽口。(了解更多:今天喝什么?东平莲藕煲汤吖!

阳山洞冠梨

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果实硕大,最重可达7斤左右;皮薄肉厚,果肉洁白脆嫩,果汁充盈、鲜甜,带有蜜香;果核细小,石细胞少,剖开不易变色。(了解更多:一个梨可重7斤!你可认识梨中霸主?

清远乌鬃鹅

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清远地区特有的品种,与其他鹅种最大的区别是骨细肉嫩,胸肌处和皮下的脂肪含量少,食之不腻。(了解更多:心急吃不到热豆腐,也吃不到乌鬃鹅!

洪冠益智鸡

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信宜洪冠镇被誉为“南药之乡”,村民将益智仁捣碎与谷物混合在一起给鸡喂食,益智鸡肉质紧实而嫩滑,,做成益智花蒸鸡尤其鲜香美味。(了解更多:让鸡吃益智果?“精乖伶俐”益智鸡!

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